江津青花椒是藤椒吗 2023莆田市孔智琰科普文章

日常生活中做饭最不可缺少的就是调味品。没有调味品，菜品的味道就不会很清爽，菜品的味道就发挥不出来。青椒和藤椒，这两种辣椒是烹饪时不可缺少的调味品，但只能添加这两种中的一种。那么青花椒和藤椒有什么区别呢

现在就让小编给大家介绍一下吧。

绿花椒，中文名：Zanthoxylum Zanthoxylum

armatum DC.，又名：万花珍、白花椒、竹叶花椒（江西省、湖南省）等。因其枝条分散，生长如藤条。 ，它被称为青花椒。它是多年生灌木，为枯叶灌木植物，高3-5米。茎、枝上有许多尖刺，叶子稍有皱纹编辑。它们可能是椭圆形的并且有小叶子。茎非常短或无茎。头状花序近腋生或在枝的顶部。果实深紫色，有轻微突起，有少许油渍。种子直径3-4毫米，棕黑色。花期为4月至5月，果期为8月至10月。主要产于西北、华东、华东、华北等地。根、茎、叶、果实、种子均具有药用价值。可祛风散寒、理气止痛、治疗风湿性关节炎等疾病。 ?

?柬埔寨是一种灌木；它的枝条呈深红色，有短刺。小叶呈椭圆形或扁披针形，边缘有细锯齿，齿间有腺点。表面绿色，有细毛，背面绿色，有稀疏的花生油斑。据郦食其《本草纲目》记载：“椒齿坚，毛乌，清眼力。可长期服用，色泽好，抗衰老，增加青春，强心。”主茎用作防护刺篱，果实也可作香料。果皮可作调味品，可得芳香油，可入药；种子可食用，可生产加工制肥皂；根、叶、果实入药，可祛寒解毒。 ，帮助消化，健胃消食。??区别：

?1.外观不同。

?2.味道不同。

?3.花草树木形状不同。

?4.叶子形状不同

5.果实外观不同

6.青花椒以绿色小颗粒为主，而花椒以棕红色为主

7.青花椒和四川花椒都是调味品。不过青花椒的刺激性比花椒小鸡眼。青花椒可以用，但花椒尽量少用。

?8.花椒树体较大，枝条较松，枝条较粗。绿花椒树树形较窄，树体结构较紧凑，枝条细长。

?9.花椒的叶子不仅厚，而且叶子多，且多为羽状复叶。绿花椒的叶子比较薄，而且叶子相对花椒来说要少一些。多有羽状复叶，叶茎上有掌状翅。

10。辣椒果实有气孔，无瘤状突起，而青椒果实有较明显的瘤状物，外果皮在光源下有明显的闪亮斑点。

藤椒与青椒的区别